LA COOPERATIVA
Cooperativa Allevatori
La Compral (Commercializzazione prodotti allevamenti) è una Società Cooperativa agricola a mutualità prevalente costituita il 24 dicembre 1981, lo Statuto ne regola il funzionamento secondo i principi della cooperazione: mutualità, solidarietà e condivisione.
GLI ALLEVATORI
Allevatori di razza
Gli Allevatori Compral sono poco più di 200, piccole e medie realtà prevalentemente della provincia di Cuneo. Sono loro il punto di forza del sistema produttivo Compral.
LE CARNI
Carni Compral
Le Carni Compral sono buone perchè nascono e crescono in allevamenti qualificati dove il 'benessere dell'animale' è considerato fattore determinante.
NEWS
Riflessioni del comparto produttivo della Razza Piemontese sull’attuale situazione di mercato. Un invito al comparto della vendita al consumo a riflettere sulle strategie commerciali.
Nasce Milk Plus, il nuovo accordo di rete Compral Latte e Inalpi
VIDEO
I 9 paradossi del Farm to Fork
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Ti terremo informato su novità e curiosità del mondo Compral: gli appuntamenti, le curiosità, le notizie che girano intorno al mondo della nostra Cooperativa e alla razza piemontese.LE CARNI
La Razza Piemontese
La carne della Piemontese inoltre si caratterizza per la quantità di collagene ed elastina nettamente inferiori; le venature del tessuto connettivo appaiono molto ridotte e la trama, ovvero il muscolo visto in sezione, assai fina.
