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La CARNE di FASSONA, della COMPRAL nel nuovo punto vendita di VERBANIA della COOP ALLA FONTE

La carne di Fassona Piemontese, anche detta di scottona si caratterizza per una qualità elevata legata ad alcuni valori  che la rendono unica : è una carne fresca,  appena matura che non viene sottoposta a lunghi periodi di frollatura…con ciò esprime al meglio un sapore delicato ed una succosità tipica della carne del bovino Piemontese , quindi tenera ma anche strutturata, croccante, magra e gustosa.
 

In genere la tenerezza della carne è collegata alla frollatura, il sapore al tenore di grasso, ma la carne di scottona è diversa, si potrebbe definire in “controtendenza” per questo è unica , classificata fra i prodotti di eccellenza da gustare in tutte le sue preparazioni.
 

Compral è una cooperativa di allevatori della Provincia di Cuneo che presenta la carne di scottona Piemontese certificata presso il banco macelleria della cooperativa Alla Fonte in Verbania.

 

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