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Gli amici della Fassoneria Cagliari in visita al laboratorio Compral.

Gli amici della Fassoneria Cagliari in visita al laboratorio Compral. In bocca al lupo per la prossima apertura il 30 aprile.

Il brand Fassoneria, l’hamburgeria della Fassona a filiera ultracorta, che vede protagonista la Cooperativa degli allevatori produttori Compral di Cuneo assieme allo staff del re torinese dello street food, Fabrizio Bocca, presto arriverà a Cagliari.

Semplice e vincente l’idea del progetto Fassoneria: sposare la campagna con la città, unire il mondo allevatoriale con un modello di ristorazione innovativa basata su una materia prima - la carne di Fassona – di grande sapore, ricca di nutrienti e certificata in tutti i passaggi della filiera. Una carne garantita al 100% dagli allevatori della Compral, principale player della razza Piemontese.

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